Kako Odrediti Temperaturu U Plinskoj Pećnici

Sadržaj:

Kako Odrediti Temperaturu U Plinskoj Pećnici
Kako Odrediti Temperaturu U Plinskoj Pećnici

Video: Kako Odrediti Temperaturu U Plinskoj Pećnici

Video: Kako Odrediti Temperaturu U Plinskoj Pećnici
Video: Plinski zakoni - Fizika 2 [Toplina 2/5] 2024, Marš
Anonim

Gotovo svaki recept za domaće pečenje ima riječi: "pecite na temperaturi …". U procesu pripreme slatkiša (peciva, kolačići, kolači) postaje neophodno pravilno podesiti temperaturu pećnice, jer na određenoj temperaturi pećnice možete dobiti manje-više rumen proizvod. Neki vole kada se pekarski proizvodi dobiju s nježnom hrskavom korom, dok drugi, naprotiv, imaju okus meke kore bez izraženog pečenja.

Kako odrediti temperaturu u plinskoj pećnici
Kako odrediti temperaturu u plinskoj pećnici

Instrukcije

Korak 1

Temperaturu u pećnici za vrijeme pečenja treba podesiti ovisno o vrsti tijesta, veličini i obliku proizvoda. Temperature se razlikuju na ovaj način: umjerena temperatura - 130-180 stepeni, prosjek - 180-220, visoka - 220-270 stepeni Celzijusa.

Korak 2

Temperatura pećnice, koja se zagrijava električnom energijom putem ugrađene konvekcije, lako je i jednostavno prilagoditi. Da biste to učinili, samo trebate podesiti potrebnu temperaturu pećnice, usredotočujući se na upute posebnog zaslona ili gradacije koja je prisutna oko ručke.

Korak 3

Temperatura peći na plin kontrolira se na složeniji način. U mnogim slučajevima na plinskim pećnicama dolazi do gradacije položaja dugmeta u brojevima (na primjer, od 1 do 9) ili su položaji regulatora opskrbe plinom označeni jednostavnim crticama nivoa od 1 do 7. Osim toga, to se događa da je termometar pećnice oštećen. Kako saznati temperaturu u takvim slučajevima?

Korak 4

Prvo možete kupiti termometar za pećnicu (na primjer, naručiti u internetskoj trgovini). Prosječna cijena termometra za pećnicu je 500-600 rubalja.

Korak 5

Osim toga, možete pogledati upute za plinsku peć, treba reći kako odrediti temperaturu pećnice ove peći.

Korak 6

Pored toga, možete koristiti posebnu temperaturnu tablicu za različite izvedbe pećnica (pogledajte Tablicu temperatura za plinsku pećnicu s 9 pregrada).

Korak 7

Za 7 glavnih položaja gumba za temperaturu pećnice koristite sljedeću tablicu.

Korak 8

Možete zapisati željenu tablicu podudarnosti brojeva ili podjela regulatora temperature pećnice i pričvrstiti je na hladnjak ili, na primjer, na unutarnja vrata kuhinjskog ormarića. Kad kuhate, samo trebate pogledati ovu tablicu i podesiti željenu temperaturu.

Korak 9

Osim toga, temperatura u plinskoj pećnici može se odrediti i na narodni način, koristeći malu prstohvat brašna. Da biste saznali temperaturu u pećnici, prvo stavite malu količinu brašna na sredinu lima za pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu (ne trebate stavljati puno brašna, jer brašno vrlo brzo izgori!) I onda pratite njegovo ponašanje 30 sekundi:

- Ako brašno počne postupno i ravnomjerno žutjeti, to znači da je vatra premala (slaba) i da je temperatura pećnice 180-200 stepeni.

- Ako brašno prvo požuti, a nakon 30 sekundi počne potamnjeti, to znači da je vatra srednja, a temperatura pećnice 220-240 stepeni.

- Ako brašno odmah počne crniti ili se samo ugljeniti, to znači da je vatra prejaka, a temperatura pećnice 270-280 stepeni.

Korak 10

Temperatura u pećnici može se odrediti i na još jedan jednostavan način - pomoću papira. Na dno pećnice stavite tanki, mali komad bijelog papira. Ako polako počne žutjeti, znači da je temperatura u pećnici prosječna, ako list brzo porumeni, temperatura je visoka, vatra je prejaka.

Preporučuje se: