Trebam Li Poklopiti Limenke Pokrivačem Nakon Valjanja

Trebam Li Poklopiti Limenke Pokrivačem Nakon Valjanja
Trebam Li Poklopiti Limenke Pokrivačem Nakon Valjanja

Video: Trebam Li Poklopiti Limenke Pokrivačem Nakon Valjanja

Video: Trebam Li Poklopiti Limenke Pokrivačem Nakon Valjanja
Video: Livenje u peščanim kalupima 2024, Marš
Anonim

Da bi pripreme za zimu ispale ukusne i da bi se duže čuvale potrebno je strogo se pridržavati recepta za konzerviranje hrane i pripremu kontejnera. Nakon uskovitlavanja vrućih kiselih krastavaca, kompota, konzervi i drugih stvari, poželjno je staklenke zamotati tako da se praznine hlade sporije.

Trebam li poklopiti limenke pokrivačem nakon valjanja
Trebam li poklopiti limenke pokrivačem nakon valjanja

Svaka domaćica ima svoje recepte za konzerviranje proizvoda koje koriste iz godine u godinu. Proces berbe povrća, bobičastog voća i voća, brušen godinama, omogućava vam da na kraju dobijete proizvode čiji ukus ne razočarava. Međutim, ako se ukusne kvalitete jela uvijek mogu kontrolirati dodavanjem određenih začina i začina u radne predmete, tada njihov rok trajanja nije. Činjenica je da postoje recepti gdje se hrana i limenke steriliziraju kipućom vodom / salamure (to jest, određena hrana stavlja se u teglu, nakon čega se posude do vrha pune kipućom vodom ili salamurenom vodom). Ovaj način konzerviranja ne daje stopostotnu garanciju smrti svih mikroba u kontejneru, a obratci se često pogoršavaju, međutim, zbog svoje jednostavnosti, recept je vrlo popularan među domaćicama.

Čini se da ako je postotak kvarenja takvih proizvoda prilično visok, onda je bolje napustiti takve recepte. Međutim, nije ga bilo, hostese su pronašle način da značajno smanje "eksploziju" limenki i zakiseljavanje njihovog sadržaja. U tome je pomoglo uobičajeno zamatanje vrućih ćebadi pokrivačem ili drugim stvarima koje dobro griju. Činjenica je da umotavanje sprečava brzo hlađenje hrane, konzerve dugo ostaju vruće, što dodatno dezinficira posudu i hranu u njoj.

Pored toga, takav postupak je dobar po tome što čuva integritet plodova u teglama. Ako temperatura prebrzo padne, paradajz, šljive, trešnje, trnje i ostalo povrće, bobičasto voće i voće pucaju, što negativno utječe na izgled gotovog proizvoda. Postupnim hlađenjem salamure / kompota, to se ne događa.

Iz navedenog možemo zaključiti da nije potrebno slijepe umotati pokrivačem. Međutim, ako želite dodatno sterilizirati staklenke s njihovim sadržajem, kako biste sačuvali integritet konzerviranog voća, tada ne biste trebali zanemariti postupak.

Preporučuje se: