Ljetne Salate Sa Rotkvicama

Sadržaj:

Ljetne Salate Sa Rotkvicama
Ljetne Salate Sa Rotkvicama

Video: Ljetne Salate Sa Rotkvicama

Video: Ljetne Salate Sa Rotkvicama
Video: 4 fantastične salate od rotkvica 2024, Marš
Anonim

Zelene salate korisne su u bilo koje doba godine. Kad se na krevetima pojave prve rotkvice, kopar i luk, možete svakodnevno pripremiti ukusnu grickalicu za domaćinstvo.

Ljetne salate sa rotkvicama
Ljetne salate sa rotkvicama

Svježa rotkvica može se koristiti kao sastojak širokog izbora salata. Čak i jednostavni narezani krastavac i rotkvica posipani sjeckanim perjem kopra i luka čine dobar dodatak ručku ili večeri. Od nje možete napraviti mnogo različitih laganih grickalica.

Uprkos činjenici da rotkvicu sada možete kupiti u trgovinama u bilo koje doba godine, najukusnija je ona koja se bere iz vrta početkom ljeta. Korijen usjeva raste snažno, gusto, ugodno hrska po zubima dok jede. Rotkvica pomaže tijelu da dobije hranjive sastojke i dobro djeluje kao sastojak bilo koje salate od povrća.

Salata od belog luka

Za pripremu takvog jela trebat će vam rotkvica (300 g), jedan krastavac, par češnjaka, sol, kopar i pavlaka.

Svježe povrće treba namakati u čistoj slanoj vodi oko pola sata. To će vam pomoći da se riješite nitrata. Zatim ih treba pripremiti - rotkvicu narežite na male kriške, krastavac na kockice iste veličine, češnjak provucite kroz prešu za beli luk ili isecite na sitne kolutiće ako se koriste sveže stabljike. Kopar se usitni makazama.

Nakon pripreme sastojaka, moraju se kombinirati u dubokoj posudi, posoliti i začiniti kiselim vrhnjem. Možete pričekati stvaranje soka i zatim miješati. Ispada vrlo ukusno.

Predjelo od sira i belog luka sa rotkvicom

Ovo predjelo je mirisno i vrlo ukusno, pogodno za jela od piletine i mesa, krompir, palačinke i mornarsku tjesteninu. Kuhanje traje malo vremena, a okus je u stanju diverzificirati dosadna jela.

Za kuhanje trebat će vam: rotkvica (100 g), sir (50 g), par češnja bijelog luka, dva kuhana jaja, kopar, majoneza, sol.

Na finom ribežu trebate naribati dobro opranu rotkvu, sir, jaja. Sve ovo kombinirajte u jednoj posudi. Kopar nasjeckajte i dodajte sastojcima, začinite majonezom, posolite po ukusu. Sve dobro promiješajte. Pogodno kao punjenje za tartlete, može se mazati na sendviče.

Savjeti za odabir rotkvice za dodavanje salatama

Korijensko povrće u salatama bolje je odabrati čvrsto, glatke površine. Ako na koži postoje crne mrlje, ova rotkvica više neće raditi. Korijeni postaju mekani tijekom dugotrajnog skladištenja - neki od njih se mogu koristiti, ali hranjive tvari u njima svedene su na minimum.

Rotkvice prečnika oko tri centimetra smatraju se najprikladnijim za jelo. Veliki usjev korijena može narasti zbog činjenice da su tokom perioda razvoja na njega utjecali hemijski aditivi. Postoje posebno velike sorte rotkve.

Gorčina korjenastog povrća može se manifestirati nedostatkom vode ili raznih rotkvica. Uzrokuju ga senfina ulja - smatraju se korisnima. Postoje poštovaoci i slatkastih sorti i onih s gorčinom.

Bolje je ranu rotkvu namočiti pola sata u blago posoljenoj vodi. Tako je moguće smanjiti količinu nitrata. Radi skladištenja rotkvice možete nakon stavljanja zelenih vrhova staviti u frižider. Tamo može ostati dvije sedmice.

Preporučuje se: