Kako čuvati Mrkvu Zimi

Sadržaj:

Kako čuvati Mrkvu Zimi
Kako čuvati Mrkvu Zimi

Video: Kako čuvati Mrkvu Zimi

Video: Kako čuvati Mrkvu Zimi
Video: Oblutak hrvatski - Oblutak uzgaja mrkvu 2024, Marš
Anonim

U zimskoj i proljetnoj sezoni organizmu posebno nedostaju korisna vlakna i vitamini. Stoga svježa salata od mrkve neće biti suvišna na stolu. Ali kako sačuvati mrkvu zimi? Ovaj korijen je vrlo hirovit prema uvjetima skladištenja.

Kako čuvati mrkvu zimi
Kako čuvati mrkvu zimi

Instrukcije

Korak 1

Vilicama iskopajte mrkvu iz vlažnog tla. Ako je zemlja suha, treba je zalijevati prethodne noći.

Ne pokušavajte guliti korijene usjeve kako im ne bi nanijeli mehanička oštećenja.

Također ih ne treba prati prije skladištenja, jer to ubrzava razvoj bolesti.

Korak 2

Vrhovi se moraju rezati u samoj osnovi korijena, u ravni s glavom.

Korak 3

Sušite mrkvu u hladu, pod nadstrešnicom. Ako se ostavi na otvorenom suncu, može uvenuti, što nije pogodno za dugotrajno skladištenje.

Korak 4

Najbolje je koristiti podrum kao spremište, u kojem se temperatura zraka ne održava više od +4 stupnja, a vlažnost zraka iznosi oko 90%. Na temperaturi od +5 stepeni i više mrkva počinje klijati. Stavite mrkvu u kutije i pospite je mokrim pijeskom tako da korijenje ne dolazi u kontakt jedni s drugima. Da bi se usjev zaštitio od bolesti, pijesku se mora dodati kreda ili dobro hidratizovani kreč (oko 1-2% zapremine pijeska).

Vremenom se gornji sloj pijeska mora navlažiti.

Korak 5

Manje naporan način čuvanja mrkve je u plastičnim vrećama od 40-50 kg (od šećera). Napravite nekoliko rupa u vrećama, promjera 1 cm, da se oslobodi višak ugljičnog dioksida, položite mrkvu i zavežite je konopom.

Stavite torbe na skladište.

Korak 6

Za bolju očuvanost mrkve koristite ljuske luka, bilo u obliku vodene infuzije (pospite ih mrkvom prije nego što je položite i osušite na zraku), ili posipajte ljuske korjenastim povrćem u suhom obliku.

Korak 7

Mrkva ostaje sočna i zdrava do proljeća ako je stavite u skladište s krumpirom.

Korak 8

Povremeno je potrebno sortirati mrkvu i ukloniti korijenje koje je počelo trunuti.

Korak 9

Ako nemate podrum, male količine mrkve (8-10 kg) mogu se čuvati u kartonskoj kutiji ili u perforiranoj plastičnoj vrećici.

Korjenasto povrće rasporedite u redove po 15-20 komada i između slojeva stavite jedan rizom hrena. Hren u ovom slučaju djeluje kao antiseptik, štiteći vaš usjev od bolesti.

Korak 10

Stavite kutiju ili vrećicu na najhladnije mjesto u vašem domu i ne zaboravite ukloniti i povrće koje je s vremena na vrijeme počelo propadati.

Preporučuje se: