Salata nije samo ukusna, već i neverovatno zdrava. Listovi zelene salate sadrže ogromnu količinu vitamina i mikroelemenata: askorbinsku i limunsku kiselinu, vitamine B, E i PP, šećere, glikozide itd.
Sve vrste zelene salate mogu se zasaditi već s prvim urodom, jer je vrlo otporna na hladnoću i podnosi mraz do -5 stepeni, pa se s setvom može započeti čim se zemlja otopi u vrtu. Da biste brzo dobili prvo zelenilo, biljku možete posaditi kroz presadnice ili je uzgajati u stakleniku.
Karakteristike sadnje potočarke
Ovo je najranija vrsta, može se jesti u roku od 15-17 dana nakon sadnje. Napravite niski sloj, dodajte gnojiva: drveni pepeo, nitrofosfat. Temeljito poravnajte površinu i obilno zalijevajte. Napravite ujednačene redove međusobno udaljene 12-15 cm i duboke oko 1 cm. Posijte sjeme potočarke, pospite zemljom. Kada se rano sadi, vrtni krevet može se prekriti pokrivnim materijalom, na primjer, lutrasilom - to će pomoći u nastanku prijateljskih sadnica.
Najbolje je uzgajati sve vrste salate na područjima na kojima su se u prethodnoj godini uzgajali usjevi poput krompira i kupusa, odnosno nakon usjeva za koje su primijenjena organska gnojiva.
Rasporedite sadnice. Između biljaka treba biti razmak od 4-5 cm. Tjedan dana nakon sadnje hranite ureom (1 kašičica na 10 litara vode) ili složenim gnojivom. Nakon 2 tjedna potočarka je spremna za jelo, a na njezino mjesto mogu se posaditi druge vrste salate.
Karakteristike sadnje salate
Gredica salate priprema se na isti način kao i za sadnju potočarke. Na jesen možete dodati i istruliji stajnjak ili humus i iskopati vrtnu gredicu. Salata se može sijati pre zime i ranog proleća. Salatu ne trebate prorijediti; grmlje u potpunosti izvucite dok raste.
Kada uzgajate glavnu salatu, potrebno je prorijediti, jer se u suprotnom glavice neće uvijati i rasti će obična salata.
Karakteristike sadnje rikole
Rukola je salata začinjenog okusa, jedu se samo mladi listovi, jer su stari prilično gorki. Ovu osobinu treba uzeti u obzir prilikom sadnje ove salate. Sjetvu treba vršiti svake 1-2 sedmice u malim obrocima, tada će na vašem stolu uvijek biti mladi mirisni listovi rikole s okusom orašaste gorušice.
Sjeme rikole zakopajte u zemlju za 1,5 cm, klijati će početi trećeg dana i brzo će početi rasti. Optimalna temperatura za uzgoj je 20-25 stepeni, tako da ovu salatu sijte krajem maja ili početkom juna.